清汤参鲍
海参（水浸）、350克、鲍鱼、400克、油菜心、300克。香菜、15克。盐、3克、植物油、15克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

奶汤竹荪鲍鱼
鲍鱼、300克、竹荪（干）、15克。小白菜、1500克。盐、8克、味精、3克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

鹬蚌相争
鲍鱼、300克、鸡胸脯肉、100克、珍珠、100克。鸡蛋、75克。小麦面粉、20克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、香油、5克、大葱、5克、姜、5克、料... 全文

红焖明鲍
鲍鱼、300克。火腿、8克、冬笋、60克、香菇（鲜）、75克、淀粉（蚕豆）、5克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、1克、老抽、10克、黄酒、10克、鸡油、20克、各适量。 全文

扒金银鲍甫
鲍鱼干、10克、鲍鱼、250克。豌豆苗、250克、淀粉（蚕豆）、15克。味精、3克、酱油、5克、料酒、10克、蚝油、10克、姜、5克、小葱、5克、胡椒粉、3克、白砂糖、10克、盐、... 全文

坛上八珍
鱼翅（干）、50克、鲍鱼、50克、鸡肫、50克、香菇（鲜）、50克、母鸡、100克、猪蹄、300克、猪小排（猪肋排）、75克。鱼唇、25克、鱼骨、25克、鱼肚、15克、干贝、25克、... 全文

红煨土鲍鱼
鲍鱼干、300克。鸡肉、500克、猪肋条肉（五花肉）、500克、小白菜、500克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、酱油、25克、盐、5克、冰糖、10克、味精、3克、胡椒粉、1克... 全文

松茸鲜鲍老豆腐[视频]
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竹荪扒鲍脯
鲍鱼、250克。滑子菇、150克、芦笋、100克、绿茶、15克。盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、5克、植物油、10克、各适量。 全文

鲜鲍鱼鸡粥[图解]
东北大米100克、鲜鲍鱼4只、鸡一只（1000克左右）、盐1勺、料酒1勺、糖少许、油适量、姜丝数条。 全文

鲍鱼卧鹑蛋
鲍鱼50克。鹌鹑蛋80克、香菜5克。姜汁5克、葱汁5克、胡椒粉1克、盐3克、味精2克、香油2克、芡粉10克、猪油（炼制）15克。 全文

扒鲍鱼菜心
鲍鱼、800克、油菜心、200克。鸡腿、50克、猪肉（瘦）、50克。盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、各适量。 全文