骨汤鲍鱼粥

2、焯水的猪骨放入汤锅中，加入葱姜和适量的清水。

3、大火烧开，撇去血末，转小火煲制2小时候。

4、准备好鲍鱼和大米。

5、将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。

6、在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。

7、把大米洗干净。

8、将煲好的骨汤过滤后倒入锅中。烧开。

9、洗好的大米，倒入骨汤中。

10、转小火，煮至40分钟。

11、加入洗净的鲍鱼，继续煮至10分钟。

12、加入盐鸡精香油调味即可。

贴士：煮粥的时候先烧开水，再下入米，这样不易粘锅。骨汤一定要过滤，去掉骨渣。[LaoYanHuo.com]