老烟火
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西葫芦鸡蛋饼[图]
西葫芦、盐、鸡蛋、香葱、面粉、菜籽油。
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香肠卷[图]
参考份量:6只。燕山牌酵母3克、温水105克、中粉(普通面粉)200克、砂糖5克、天环牌香肠6根(以上份量可根据自家需要调整)。
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194
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3个
香葱肉松蛋糕卷[图]
肉松:猪后腿肉230克、大葱1棵、姜3片、大茴1粒、红酒50克、花椒适量、盐3克、白糖5克、花生油半勺、蚝油1小勺。香葱肉松面包:高粉250克(最好加些低粉)、水120克、蛋液5...
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无花果塔[图]
塔皮:黄油100克、糖粉50克、蛋16克、香草精少许、低粉150克。馅料:奶油杏仁馅(黄油100克、糖粉100克、蛋100克、杏仁粉100克)、新鲜无花果6个。表面装饰:镜面果胶。
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3个
叉烧餐包[图]
高筋面粉250克、鸡蛋50克、牛奶100克、砂糖30克、盐2克、干酵母2克、黄油10克。馅料:叉烧馅料适量。
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金枪鱼披萨[图]
披萨面饼:高粉110克、低粉40克、水95克、橄榄油10克、糖8克、酵母2克、奶粉8克(可做8寸1个)。披萨馅料:金枪鱼罐头1/2罐、香肠2个、马苏里拉芝士150克、青彩椒1个、自...
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3个
紫薯吐司[图]
面包:高筋面粉350g、细砂糖42g、盐4g、奶粉15g、鸡蛋35g、水180g、干酵母3、5g、无盐黄油35g。馅料:紫薯泥150g、细砂糖35g、黄油30g。表面:全蛋液少许。
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紫薯馒头[图]
紫薯1个(约130克)、面粉200克、酵母2克、水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)。
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3个
百香果戚风蛋糕[图]
鸡蛋5个、低筋面粉100克、百香果汁80ml、葡萄籽油65ml、白砂糖85克(8寸)。
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3个
全蛋海绵蛋糕[图]
全蛋150g、砂糖110g、水饴6g、低筋粉100g、黄油26g、牛奶40g(18厘米圆模)。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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3个
荷叶饼[图]
面粉、南瓜、发酵粉、牛奶。
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3个
葱香手抓饼[图]
面团:中筋粉250克、温水145克(水量请根据自家面粉的吸水量调整)。油酥:面粉25克、油50克、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。香葱、盐。
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