鱼香酥肉
猪肉（肥瘦）、200克。鸡蛋、100克。淀粉（玉米）、20克、豆瓣酱、8克、白砂糖、8克、醋、8克、料酒、8克、酱油、15克、盐、5克、味精、5克、大葱、20克、姜、10克、大蒜、... 全文

酥炸香肉片
狗肉、400克。鸡蛋、25克、淀粉（玉米）、50克、薄脆、20克。黄酒、10克、味精、3克、盐、8克、白砂糖、20克、醋、40克、辣椒（红、尖、干）、4克、大葱、10克、大蒜、4克... 全文

红烧酥肉[图]
方形五花大肉一块。稻草、生抽、绍兴花雕酒、香叶。 全文

干炸虾枣[图]
虾仁400克。猪肉（肥）50克、鸡蛋75克、火腿10克、韭黄15克、荸荠75克、小麦面粉20克。香菜10克、盐3克、味精2克、花椒1克、胡椒粉1克、香油1克、植物油50克、各适量。 全文

佛手香酥骨
猪小排（猪肋排）、900克、虾仁、600克。吐司、110克、猪油（板油）、75克。植物油、75克、盐、2克、味精、2克、白砂糖、2克、胡椒粉、2克、澄粉、30克、各适量。 全文

云腿虾茸荚
虾仁、300克、面包、140克、火腿、150克。鸡蛋清、50克。花生油、125克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、5克、各适量。 全文

油淋斑鸠
斑鸠、900克。鸡蛋、150克、香菜、150克、花生仁（炸）、100克。花生油、100克、料酒、50克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、10克、花椒粉、1克、大葱、15克、姜... 全文

烤香酥鸡[图]
鸡、1500克。香菜、100克、番茄、250克。料酒、50克、盐、15克、酱油、10克、白砂糖、20克、味精、2克、大葱、15克、姜、15克、花椒、10克、花椒粉、1克、香油、30克、各... 全文

叉烧香肉[图]
猪腿肉、500克。盐、5克、酱油、5克、白砂糖、10克、花椒、10克、料酒、25克、香油、10克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

烤里脊肉[图]
猪里脊肉、500克。盐、5克、料酒、25克、白砂糖、5克、味精、1克、香油、10克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

红煨八宝蜂窝肚[图]
牛肚、750克、猪肋条肉（五花肉）、500克。香菇（鲜）、50克、虾米、10克、冬笋、80克、干贝、25克、金华火腿、25克、莲子、25克、小白菜、100克。猪油（炼制）、50克、料... 全文

八宝鸭丁
鸭、2000克。火腿、50克、虾米、25克、干贝、25克、冬笋、80克、香菇（鲜）、50克、薏米、50克、莲子、50克。料酒、25克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克... 全文