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香酥菜谱
椒盐南瓜花[图]
南瓜花、少许盐、1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水。
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椒盐土豆丝[图]
土豆一个、玉米淀粉、椒盐、食用油适量。
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葱香酥饼[图]
主面团:高粉500克、蛋1个、牛奶240ML。油酥面团:250克中筋面粉、100克葱油。
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香酥提子条[图]
黄油80克、细砂糖80克、低筋粉220克、鸡蛋50克、盐1/4小勺、红葡萄干100克、泡打粉1小勺。
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酥酥香草曲奇[图]
低筋面粉185克、奶粉15克、黄油135克、香草精1/4小勺、糖粉50克、细砂糖40克、盐1/4小勺、牛奶25ml。
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提子奶酥[图]
低筋面粉195克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克、葡萄干80克。表面刷蛋液:蛋黄半个(可以前面加蛋黄的时候留下一点点)。
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杏仁酥饼[图]
低筋面粉200克、糖粉80克、盐1克、黄油100克、鸡蛋25克。表面装饰:蛋液、杏仁片30克左右。份量:18块。
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红糖酥饼[图]
油皮:中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。油酥:中筋面粉150克、植物油75克。馅料:红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许(如能和...
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芝士土豆丝饼[图]
土豆、胡萝卜、葱。帕玛臣芝士、黑椒、生粉、红椒粉。
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无花果酥饼[图]
酥饼:低筋面粉60克、可可粉1/2小勺(2.5ml)、黄油40克、细砂糖15克(参考分量:10块)。无花果馅:无花果干120克、水180克、细砂糖35克。
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都乐菠萝派[图]
派皮:低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、鸡蛋15克、奶粉2克。装饰:菠萝、糖水(糖:水=1:2)。派馅:鲜牛奶90克、百吉福奶酪布丁一盒80克(没有可不放)、动物性淡奶油10...
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香酥小糖饼[图]
面团:中筋面粉260克、温水170-180克(以面团较软为最好,不同品牌的面粉吸水量不同,请酌情添减)、酵母3克(12只)。糖油酥:中筋面粉80克、细砂糖50克、植物油50克。糖...
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