老烟火
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香酥菜谱
韭菜炒烧饼[图]
曲阳烧饼、韭菜、鸡蛋、生抽。
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猪肉蛋黄粽[图]
糯米、腌肉、蛋黄、粽叶。腌肉:老干妈辣豆豉、甜面酱、生抽、盐、白糖。
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一口豆沙酥[图]
酥皮:无盐黄油100克、糖粉50克、全蛋40克、低筋面粉145克、杏仁粉40克。内馅:红豆沙250克。表面装饰:蛋黄1个、黑芝麻少许。
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鸡米花[图]
新鲜鸡腿2个、椒盐粉+黑胡椒粉1汤匙、盐1/2茶匙、二锅头1茶匙、蛋清1/2个。炸粉:玉米生粉50克、面包糠30克、鸡蛋1个。
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传统老式桃酥[图]
分量:直径6厘米左右的桃酥24块。普通面粉250克、植物油(色拉油或任何植物油都可以)100克、白糖100克(不是很甜)、小苏打1/2小勺(2克)、鸡蛋1个、核桃仁50克(放炒熟...
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加州核桃酥[图]
美国加州核桃100g、无盐黄油60g、蛋黄1个、奶粉10g、白糖60g、低粉100g。
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奶油松饼[图]
中筋面粉250克、淡奶油320ML(酌情添加)、细砂糖10克、泡打粉12ML、盐2、5ML。
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大枣司康[图]
低筋面粉250克、白砂糖40克、盐少许、泡打粉2克、黄油80克、牛奶80克、大枣100克。
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芝麻鱼排[图]
鲜活草鱼半条、白芝麻适量。盐1小勺、料酒2小勺、干淀粉适量、鸡蛋1个、椒盐适量、橄榄油适量。
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咸蛋黄焗锅巴[图解]
米饭300克、咸蛋黄3个、淀粉1汤匙。
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香酥鸭腿[图解]
鸭腿500克、生姜40克、小葱30克、八角3克、桂皮7克、花椒3克、小茴香1克。
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菠菜泥法式土司[图]
吐司面包1-2片、菠菜4-6棵、鸡蛋1只、食用油1/2匙。
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