脆炸荷包豆腐[图]
豆腐200克。鸡蛋230克、猪肉（肥瘦）100克、虾米10克、香菇（干）10克、香菜100克。小麦面粉100克、花生油60克、料酒10克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉（豌豆）25克... 全文

芙蓉牛肉排
牛里脊肉、300克、面包、200克、荸荠、150克。金华火腿、25克、香菜、100克、鸡蛋、75克。鸡蛋清、100克、花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、5克、胡椒粉、1克... 全文

芙蓉虾饼
虾仁、200克、肥膘肉、100克、荸荠、130克、面包、150克。火腿、10克、香菜、50克、鸡蛋清、150克。花生油、60克、料酒、25克、盐、4克、白砂糖、3克、味精、2克、胡椒粉、... 全文

芝麻里脊卷
猪里脊肉、500克。金华火腿、30克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、白芝麻、100克、香菜、100克。鸡蛋、75克、小麦面粉、70克、花生油、100克、料酒、20克、盐、6克、味精... 全文

网油虾蟹卷
海蟹、750克、虾仁、150克、猪网油、250克。荸荠、50克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、香菜、100克。小麦面粉、100克、花生油、50克、料酒、50克、盐、8克、味精、2克、胡... 全文

网油香酥桂鱼
鳜鱼、1500克、猪网油、200克、猪肉（肥瘦）、150克。香菇（鲜）、50克、冬菜、50克、冬笋、70克、鸡蛋、150克、香菜、100克。小麦面粉、50克、花生油、100克、料酒、50克... 全文

网油香酥鸡
鸡、1500克、猪网油、300克、猪肉（肥瘦）、150克。香菇（鲜）、50克、冬菜、50克、冬笋、80克、香菜、100克。鸡蛋、150克、小麦面粉、50克、花生油、100克、料酒、50克、... 全文

红曲香鸭
鸭、1500克。香菜、100克。红曲、25克、花椒、5克、八角、10克、料酒、50克、盐、20克、白砂糖、15克、味精、2克、香油、10克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

炸虾仁糕
虾仁、300克、肥膘肉、100克、荸荠、130克。火腿、15克、花生仁（生）、50克、鸡蛋、150克。花生油、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15克、大... 全文

焦炸野兔片
兔肉（野）、1000克。鸡蛋、150克、香菜、150克。小麦面粉、50克、花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀... 全文

焦炸香椿芽[图]
香椿、250克。鸡蛋、60克、小麦面粉、50克、淀粉（蚕豆）、15克。盐、5克、味精、2克、花椒、1克、花生油、30克、香油、10克、各适量。 全文

焦炸鸡腿
鸡腿、800克。香菜、100克、番茄、150克。鸡蛋、150克、小麦面粉、100克、面包屑、100克、花生油、100克、料酒、50克、盐、10克、白砂糖、20克、酱油、20克、大葱、15克、... 全文