老烟火
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羹/汤菜谱
薏仁排骨汤[图]
排骨、薏仁、生姜、盐适量。
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春笋煲鸡汤[图]
土鸡一只(约800g)、新鲜春笋2根(约500g)、老姜1块(约10g)、绍酒2汤匙(30ml)、八角(大料)2枚、香叶2片、盐2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)。
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虾丸鸡皮汤[图]
鲜虾仁300g、干淀粉50g、马蹄4枚、绍酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)、老姜1块、大鸡腿1只、紫菜5g、蛋清1/2个、水淀粉2汤匙(30ml)、鸡精1/2茶匙(3g)、香葱1棵。
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鸡架蘑菇汤[图]
鸡骨头和鸡皮(我用的鸡架)、姜片、草果(喜欢草果的味道自己加的,可以不加哦)、蘑菇、盐。
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鲜橙鸡蛋羹[图]
鸡蛋、果汁(我用的橙汁,同样可以用菠萝汁、苹果汁、梨汁等)、橙子(同样可以用其它水果哦)。
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鲜虾鸡蛋羹[图解]
鸡蛋、虾。
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菠菜鸡蛋羹[图]
鸡蛋、菠菜。
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蛋饺老母鸡汤[图]
白菜、木耳、鱼丸、肉丸、粉丝、蟹棒、蛋饺、鸡汤。
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碧绿蛋羹[图]
鸡蛋3个、芦笋100克、虾仁2只。胡椒粉、盐、温水、淀粉。
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蟹味菇玉米排骨汤[图解]
排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。
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西红柿疙瘩拌汤[图解]
面粉、西红柿、香菇、蘑菇、木耳、小油菜、葱、生姜、大蒜、香菜。
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松茸鸽子汤[图解]
鸽子、松茸、枸杞、姜片(据说松茸是从西藏带回来的,味道确实很棒哦)。
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