老烟火
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羹/汤菜谱
菠萝鸡片汤[图]
鸡脯肉500克、菠萝400克。盐、白糖、上汤、鸡粉、淀粉、花生油各适量。
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鸳鸯珍珠汤[图]
草鱼肉100克、鸡蛋4个、香菜、精盐、葱、姜、花椒、味精、淀粉、香油各适量。
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2
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时蔬肉丸汤[图]
胡萝卜、山药、黑木耳、肉丸。姜片、蒜头、盐、糖、虾粉。
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3
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冬瓜丸子[图]
牛肉250克、冬瓜250克、粉丝一把、香菜一棵。蛋清一个、小葱三棵(切成葱末)、姜片三片(切成姜末)、五香粉一勺、淀粉一勺、生抽二勺、香油二勺、食用油一勺、盐半勺、...
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4
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黄鱼羹[图]
净黄鱼肉200克、嫩笋50克、鸡蛋1个、熟火腿20克、姜、葱、香油、胡椒粉、味精、盐、料酒、花生油各适量。
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5
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牛肉蔬菜浓汤[图]
牛肉100g、土豆50g、洋葱50g、芹菜茎50g、蕃茄100g、面粉15g。盐2g、味精1g、黑胡椒碎3g、黄油5g。
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6
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百合煮香芋[图]
芋头300克、百合100克、椰汁、牛奶各适量。白糖、盐、植物油。
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萝卜丝蛋汤[图]
白萝卜250克、鸡蛋2个、大蒜1瓣。香油、精盐、味精、葱末、食用植物油、水淀粉、开水各适量。
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8
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丸子汤[图]
猪肉、粉丝、青菜、香葱、姜、香菇。酱油、生粉、胡椒粉、料酒、糖、盐、油。
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9
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土豆牛肉汤[图]
土豆、胡萝卜、牛肉、大料、姜、蒜、酱油、葱花、盐、植物油。
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海鲜汤[图]
蛤蜊、大虾、豆腐、黄豆芽、西葫芦、黑木耳、葱花。
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玉米香菇排骨汤[图]
玉米一个、香菇朵、排骨、姜、葱、料酒、白胡椒粉。
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