老烟火
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羹/汤菜谱
鲫鱼豆腐汤[图]
小野生鲫鱼4条、豆腐150克。生姜2片、葱一棵、盐适量、植物油适量。
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1
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莲藕排骨汤[图]
莲藕(切块)、排骨(或者脊骨)、葱姜、八角、桂皮、香叶、枸杞(也可以用超市有卖的调料包代替)、料酒、盐。
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疙瘩汤[图]
面粉200克、清水约60克、西红柿一个、鸡蛋一个、番茄酱适量、葱姜末适量、生抽、盐、白糖。
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罗宋汤[图]
牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g。白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐2g。
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4
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蒸蛋羹[图]
笨蛋2个(共约100g)、盐少许、温水100g、乐葵蛋品蒸2个。
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5
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鸡蛋羹[图]
鸡蛋、盐、温水、调味料(自选)。
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6
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萝卜丝鲫鱼汤[图]
小鲫鱼2条、白萝卜半根。盐适量、姜几片、香葱几根。
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7
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鱼头豆腐汤[图]
豆腐一块、草鱼头一个、葱段、姜片、香菜。盐、胡椒粉。
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南瓜汤[图]
南瓜200克、枸杞数粒、炼奶适量。
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9
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银耳莲子羹[图]
银耳15克、莲子50克、冰糖80克、水约2500毫升。
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10
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绿豆汤[图]
绿豆、清水、冰糖。
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南瓜浓汤[图]
老南瓜500g、糯米粉1-2陶瓷勺、牛奶100ml。
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2篇
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