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羹/汤菜谱
萝卜牡蛎猪骨汤[图]
猪骨500克、萝卜2根、牡蛎(蚝豉)50克。
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花生莲藕猪骨汤[图]
莲藕500克、猪骨500克、章鱼2只(图1)、花生100克。
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裙带菜排骨汤[图解]
干裙带菜30克、胡萝卜2根、排骨500克。
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裙带菜花蛤汤[图]
裙带菜30克、花蛤400克、水瓜一条、姜蒜蓉、盐和香菜适量。
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莲藕章鱼猪骨汤[图]
莲藕一根(3节)、猪骨600克、去皮绿豆100克、章鱼2只、姜一片。
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西洋菜陈肾生鱼汤[图]
西洋菜750克、生鱼1条约500克、猪骨头350克、陈肾2个。
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西洋菜煲鲫鱼[图]
西洋菜600克、鲫鱼2条约500克、猪瘦肉250克、陈皮两片、姜1片。
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花旗参响螺瘦肉汤[图]
花旗参20克、响螺肉150克、瘦肉350克、红枣6粒、枸杞20克、姜片1片(图1)。
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萝卜炖排骨汤[图]
白萝卜500克、排骨750克、玉米150克。姜适量、蜜枣2颗。
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苹果红萝卜骨头汤[图]
猪扇骨500克、苹果4个、红萝卜2根(图1)。南北杏50克、无花果5粒(图2)。
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冬瓜清补凉水鸭汤[图]
冬瓜、清补凉和水鸭半只(图1)。
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红萝卜鹌鹑汤[图解]
鹌鹑3只、红萝卜3根、瘦肉200克。
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