材料
特 色:
10分钟搞定的营养快手汤——咖喱菌菇肥牛汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、海鲜菇、金针菇洗净切成段，用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用（这一步可以提前准备好，下班做后面几步就行）。
2、蒜切片，油咖喱准备好。
3、坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒。
4、海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀。
5、加一碗（汤碗）水。
6、肥牛片拿出，准备好。
7、水煮开放肥牛片。
8、再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒。
9、加盐，放金针菇，再次煮开关火。
贴士：
1、爆炒蘑菇，我觉得加些黄酒（或料酒）多煮一会，可以把蘑菇的土腥味去掉，更鲜。
2、肥牛片、金针菇不能久煮，烫一下就好。[LaoYanHuo.com]
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