火夹冬瓜汤
冬瓜1000克。火腿100克。盐12克、味精6克、胡椒粉1克、鸡油2克。 全文

水豆腐花汤[图]
豆腐脑500克。红菇10克、莴笋10克、毛豆5克。酱油200克、香油2克。 全文

油豆腐黄豆芽汤
油豆腐100克、黄豆芽100克。盐3克、青蒜10克、味精2克。 全文

开洋冬瓜汤
冬瓜500克。虾米15克。猪油（炼制）10克、大葱5克、盐2克、味精2克。 全文

三鲜鸡汤[图]
草鸡半只、肉圆、鹌鹑蛋、冬笋、木耳、红枣、桂圆、干山楂。适量料酒、葱段、姜片、盐。 全文

丸子津菜汤[图]
猪肉（肥瘦）225克、大白菜（青口）150克、粉丝30克。盐12克、味精5克、香油2克、芡粉10克。 全文

冻豆腐汤
冻豆腐100克。榨菜50克。盐3克、味精2克。 全文

三丝莼菜汤[图]
莼菜300克。冬笋50克、香菇（鲜）50克、蘑菇（鲜蘑）50克、番茄40克、油菜40克。香油15克、盐2克、花生油25克、姜1克、料酒1克、味精2克。 全文

豆腐海带汤[图]
豆腐（北）100克。海带（鲜）20克、菠菜50克。盐3克、香油1克、味精2克、大葱3克、胡椒粉1克。 全文

雪里蕻豆瓣汤
蚕豆100克。芥菜50克。盐3克、味精2克。 全文

红白丝汤
红萝卜250克、白萝卜250克。味精2克、大葱4克、盐3克、香油2克。 全文

椒油菜汤
油菜心250克。蘑菇（鲜蘑）50克。淀粉（豌豆）10克、花椒5克、酱油10克、香油40克、盐3克、味精2克。 全文