老烟火
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羹/汤菜谱
鱼饺鱼册粉丝汤[图]
鱼饺、鱼册(菜市场买形成的)、粉丝(豆粉)。油、香葱、香芹、鱼露。
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苦瓜薄壳鸡汤[图]
鸡肉、薄壳、苦瓜、罗勒(金不换)、盐、油。
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补脾除湿美味汤[图]
猴头菇、平菇、海带、紫菜。胡萝卜、熟虾、白味增、白胡椒、盐。
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蜂巢梨水汤[图]
蜂巢、梨、冰糖。
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海带龙骨汤[图]
鲜海带、龙骨、盐、水。
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萝卜猪蹄腐竹汤[图]
猪蹄半只、白萝卜2个、鲜腐竹2张。香芹、鱼露。
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鹧鸪花旗参枸杞汤[图]
鹧鸪一只、花旗参片(西洋参片)、枸杞子。
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杂果疏菜煲[图]
火龙果半个、梨半个、苹果半个、胡萝卜半根、白菜叶半棵、橄榄油3ML(特级初榨橄榄油)、水若干。
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当归牛肉煲[图]
牛筋、牛腩。当归、红枣、党参、黄芪、盐。
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双鲜百合莲子汤[图]
鲜百合150G、鲜莲子150G、枸杞子5G。水800ML、冰糖适量。
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粉丝白菜虾仁汤[图]
奶白菜、粉丝、虾仁。油、鱼露、姜丝。
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笋干鸭头汤[图]
莆田笋干、鸭头。姜丝、鱼露、油。
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