辣腐乳[图]
老豆腐、红尖椒、盐、酒。 全文

五香咸鸡蛋[图]
鸡蛋30个、高度白酒（俺偏爱二锅头）、2500g水。五香盐水：海盐1000g（可多备一些）、桂皮1截、香叶2片、花椒半小把、大料半小把、姜5片。 全文

自制咸蛋[图]
白酒、鸭蛋、盐、保鲜纸或者保鲜膜。 全文

酱鸡爪[图]
鸡爪600克、葱段30克、姜3片、蒜3瓣。香叶2片、大料1个、干辣椒3个、花椒10粒、生抽30ml、老抽20ml、黄豆酱30克、冰糖5克。 全文

茶香卤鸡翅[图]
鸡翅六个（可以增加)、茉莉茶叶5克、姜一小块、香葱一小把、桂皮一段折碎、八角三粒、花椒1小撮、小辣椒干四个、盐适量、老抽两匙、油适量、冰糖两粒（六个鸡翅的话，这个... 全文

腌辣椒[图]
辣椒、仔姜、大蒜、盐、花椒、白酒、开水。 全文

酸辣蓑衣黄瓜[图]
黄瓜、少许盐、一勺白糖、两大勺米醋、适量鸡精、一碗白开水、葱丝、姜丝、朝天椒两根。 全文

糖醋樱桃小萝卜[图]
樱桃小萝卜500克。1：盐2茶匙。2：凉白开300克、纯米醋75克、白糖150克。 全文

酱香卤鸭[图]
鸭半只、黄豆酱2大勺、姜蒜末2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、高度白酒1勺、油盐适量。 全文

香卤凤爪[图]
鸡爪12个、姜片3片、八角2个、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、高度白酒1勺、酱油2勺、盐适量。 全文

泡椒儿菜[图]
儿菜、生姜、红辣椒、白糖、花椒、白酒、野山椒、盐。 全文

酱辣椒[图]
青椒、大蒜、花椒、有机酱油。 全文