糖醋樱桃小萝卜

2、将小萝卜放在案板上，如图所示在小萝卜的两侧各放上一条筷子。

3、抵着筷子将小萝卜切成不离丝的薄片。

4、切好的小萝卜放入盆中，加入盐。

5、拌匀后腌制约30分钟。

6、倒掉腌渍出来的水分，再用冷开水洗去小萝卜表面多余的盐分。

7、然后用手将水分稍微挤干一些。

8、将调料2中的所有调料放入保鲜盒中拌匀至白糖融化，然后放入小萝卜，浸泡4小时以上，至入味即可。

贴士：
1、切小萝卜的时候，在小萝卜的两边各垫上一根筷子，这样就很容易将小萝卜切成不离丝儿的薄片了。

2、小萝卜腌制好后，要用冷开水清洗几遍，将表面多余的盐分洗去。

3、步骤8小萝卜浸泡4小时左右已基本入味，也可泡一晚上，味道会更浓一些。完全入味后将小萝卜捞出来放入冰箱冷藏保存，随吃随取。[LaoYanHuo.com]