材料
特 色:
泡菜用开水烫你信吗——腌辣椒。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将辣椒、仔姜和大蒜洗净沥干水份，切成条状后放入盆中。
2、加入盐杀出水份，再加几粒干花椒。
3、淋入些许白酒杀菌。
4、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。
5、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中。
6、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。
贴士：
1、所有的食材和容器都要保持无水无油。
2、开水直接淋入辣椒中后，一定要等水完全凉透后才能放入冰箱中冷藏保存。[LaoYanHuo.com]
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