海鲜热汤面[图解]

面条适量、盐适量、芝麻香油适量。
虾仁3个、带子（仙贝）3个、鱿鱼板半片、盐1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、干淀粉1小勺、食用油1大勺、小白菜（大白菜、奶白菜、小油菜、卷心菜等均可）适量、胡萝卜丝少许、生抽1大勺、小葱1棵（1—2人份）。[LaoYanHuo.com]

海鲜热汤面：开工一碗面，叫醒“装睡”的人。[LaoYanHuo.com]

1、将海鲜洗净，虾仁切段儿，带子撕开成四片，鱿鱼板切丝，一起放进大碗，加入盐、胡椒粉、料酒和干淀粉抓匀，腌制15分钟以上。

2、小白菜（或大白菜、奶白菜、小油菜均可），洗净切段，胡萝卜切丝，小葱切葱花。

3、锅中入油，烧热后，下入腌好的海鲜，滑炒至虾仁变色，盛出备用。

4、用锅中的底油，爆香葱花，再下入胡萝卜丝煸炒片刻；下入白菜片和生抽，煸炒至白菜片塌蔫；加入高汤或清水约700ml，大火煮开。

5、同时，另一锅煮开白水，下入面条汆烫至水再次沸腾，捞出；将面条立即、直接投入汤锅中，煮至面条软熟。

6、加入海鲜，再煮片刻；尝味后，加入适量盐、胡椒粉调味儿；关火，加入适量香油，即可。

7、鲜香的味道，是可以叫醒“装睡”的人的。

贴士：
1、那种大型超市中售卖的鲜冻、高品质的综合海鲜包，是我常用的品种，晚上拿出来放在冷藏上解冻，早上使用非常方便。当然，新鲜的海鲜就更好了。

2、建议搭配一个卤蛋，一碟小菜或水果，就是营养全面的一顿早餐。[LaoYanHuo.com]