香蒸鸡胸肉

2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。

3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。

4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。

5、放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

6、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。

贴士：
1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。

2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。

3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。

4、鸡肉属低热量的肉类，可以放心食用。

5、采用蒸的方式，热量比炒要更低哟。

6、伴有蔬菜和醋，有利健康，也有助消脂。[LaoYanHuo.com]