什蔬丸子焗烤茄汁饭

a：隔夜燕麦米饭1碗、鸡蛋1个、盐1/4小匙、胡椒粉适量、番茄酱1、5大匙。
b：熟红薯块适量、冷冻豌豆1大匙、熟西兰花适量。
c：西红柿适量、火锅纯肉丸适量、芝士屑适量、芝士片1片、比萨草适量（可省）。[LaoYanHuo.com]

剩食美食家#妈妈味道的什蔬丸子焗烤茄汁饭。[LaoYanHuo.com]

1、将冷藏隔夜饭取出入碗中，加入a中的调味料与鸡蛋混和，米粒均匀沾附调味料后静置5分钟。

2、材料b剩下的所有食材与隔夜饭混和拌匀后入烤碗中铺平。

3、小西红柿洗净切对半；冷冻肉丸可事先化冰或微波解冻后切对半。

4、步骤3的食材依序摆入米饭上，西兰花一起摆放入盘。

5、芝士屑洒于烤碗食材表面，芝士片撕小块覆盖在肉丸上，其余均匀摆放在西红柿上，比萨草适量撒放。

6、将烤碗放入烤箱中，180度烤焙约15-17分钟，表面微焦金黄即可。

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