肯德基风味鸡米花

cajun2小勺盐、2小勺蒜粉、2小勺半paprika、1小勺黑胡椒粉、1小勺洋葱粉、1小勺cayenne粉、1、25小勺干oregano粉、1、25小勺干thyme粉、半小勺红辣椒粉、1小勺芹菜籽（不可缺少）。
白糖1大勺、鸡胸脯肉两块、面粉1杯、鸡蛋2个。[LaoYanHuo.com]

肯德基风味鸡米花——调味的秘密。[LaoYanHuo.com]

1、混合好cajun调料。用密封罐储存好。

2、鸡胸脯肉洗干净擦干净水，切成1.5cm立方的小块，加2大勺cajun调料和1大勺白糖混合好。腌半小时。

3、面粉里混入1大勺Cajun调料，混匀。

4、鸡蛋打散，把鸡胸脯肉丁蘸满鸡蛋液，再在面粉里滚满面粉。这一步要快，裹好面粉以后立刻下锅炸，以免湿气把面粉浸湿失去酥脆口感。

5、油锅宽油烧到8成热，下鸡肉丁炸到上浮后变金黄色捞起沥干油。这一步也可以用烤箱，350F20分钟。但油炸更好吃。

贴士：吃的时候配自己喜欢吃的酱料，比如蓝纹芝士酱，番茄酱等等都好。[LaoYanHuo.com]