红油金针拌耳丝

2、香菜切碎。

做法：
1、金针菇切去根部，用沸水焯烫至软，浸入冷水过凉。

2、将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盆中。

3、再放入切片的卤猪耳。

4、调入适量酱油、陈醋、芝麻油和红油。

5、最后再放入切碎的香菜。

6、充分拌匀就可以上桌啦。

贴士：
1、如果买不到切片猪耳，自己切要注意尽量切薄片，拌起来好吃。

2、金针菇烫软就可以了，不要煮太久啦。

3、调味料也可根据个人口味和习惯来调配。

4、不喜欢吃香菜可以不加，喜欢吃蒜还可以加点蒜末。[LaoYanHuo.com]