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农家烩面片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乔桥 查看源文
农家烩面片属于精品主食,主要食材白面荞麦面高粱,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
农家烩面片的做法图片
原  料:
杂粮面团:面粉高粱面、豌豆面、荞麦面、温水。
蔬菜面团:面粉香菜、水。
娃娃菜一棵、土鸡蛋两个、香菇三朵、盐、芝麻油。[HaoChi123.com]
特  色:
农家烩面片——营养均衡又简单的一碗面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团,饧20分钟。

2、香菜加水用料理机打成蔬菜汁,倒入面粉中和成蔬菜面团,饧20分钟。

3、面团分别擀成3-4毫米的面片,切成长条状。

4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。

5、放入开水锅中煮熟捞出。

6、娃娃菜切块,香菇切片,蛋液中滴入几滴白醋或者柠檬汁。

7、锅中倒入适量的油,放入蛋液翻炒,在加入香菇片炒熟。

8、倒入凉水,大火烧开水后,放入娃娃菜。

9、等锅中的水滚开后,放入煮熟的面片。

10、水在次滚开后放入盐和芝麻油,关火盖上锅盖稍焖一会让菜和面片入味。

11、按照个人喜欢还可以加些肉丝和其它蔬菜。

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营养价值:
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所属菜系:
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