特 色:
熬夜看球的绝佳零食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡胸肉洗净切丁，加泡菜汁、黑胡椒碎和鸡蛋清抓匀腌制半小时。
2、鸡蛋一枚打散备用，同时准备适量玉米淀粉和面包糠。
3、腌制后的鸡丁先在玉米淀粉里面滚一下，让鸡丁均匀的裹上一层淀粉。
4、在将鸡丁在蛋液里涮一下，挂上一层鸡蛋糊。
5、最后将鸡丁丢进面包糠里滚一滚裹上一层面包糠。
6、汤锅内放多一些的花生油，油温烧至6成热后下鸡丁，中小火炸1分钟左右捞出控油后即可食用。
贴士：炸制鸡米花的时候要用中小火，以防外部面包糠已经炸糊但里面鸡肉还没熟透。[LaoYanHuo.com]
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