酸奶土豆球

2、取出趁热放入碗中捣成泥。

3、在土豆泥中加入洋葱末，金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀。

4、把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球。

5、再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包粉，最后将土豆球丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出盛盘，搭配香草酸奶沙拉食用。

6、香草酸奶沙拉酱：原味酸奶5大匙（连甜味也没有的原味酸奶），欧芹末1大匙，盐少许，把所有调味拌匀就好，不喜欢酸奶沙拉可以直接蘸蛋黄酱食用。

7、可用烫熟的西芹，搭配油炸的土豆球：西芹切细条，汆烫，蘸沙拉酱搭配土豆球一起食用。[LaoYanHuo.com]