2、玉米煮熟备用。
3、鸡脯肉去掉多余筋膜后切小块,加入适量食盐、五香粉、油。
4、用料理棒打成鸡肉泥。
5、取一只鸡蛋打成蛋液,菜板上铺上一层玉米淀粉,将鸡肉泥填满星星模具压实取出,沾上一层蛋液后裹一层面包糠。
6、起油锅油热后将鸡肉炸熟。
7、芦笋切段儿,炒锅油热后,放入芦笋翻炒加少许食盐出锅。
8、炒锅继续放油,油热后放入菜花翻炒片刻,加入少许水和食盐炒熟出锅。
9、将米饭和香松一起拌匀,铺入便当盒中,另一半铺上生菜底。
10、另一只鸡蛋蛋清、蛋黄分离打散后加入少许玉米淀粉,蛋清中加少许酱油。
11、用不沾锅将蛋液分别摊成蛋饼,用蛋饼、奶酪片、海苔刻出人物。
12、煮熟的玉米切一段,用一块大于玉米的黄色蛋饼卷起来,旁边上下开两个小口装上杯子的把手,上面装上菜花做啤酒沫。
13、剩下的边角料切一些星星装饰即可。
贴士:人物的做法:先在一张油纸上画好图案,然后将蛋饼、奶酪、海苔放在油纸下面一个部位一个部位用刀子刻出来,最后拼在一起即可。[LaoYanHuo.com]