咖喱牛肉炒乌冬

牛肉220克、乌冬面2包（400克）、胡萝卜70克、荷兰豆70克、洋葱70克、咖喱酱130克、香茅酱20克、椰浆60克、生抽3克。
糖3克、黑胡椒碎1克、芝麻香油5克、玉米淀粉5克、盐3克。[LaoYanHuo.com]

一、准备过程：

1、牛肉洗净切薄片，加入牛肉调料抓匀后腌制2小时。

2、胡萝卜洗净去皮切成丝备用。

3、荷兰豆洗净去掉二边筋，对半切斜刀后备用。

4、洋葱洗净切粗条备用。

5、烧锅水煮乌冬面约1分钟，捞出沥干水，加入适量橄榄油拌匀防粘。

二、制作过程：

1、锅中倒入适量油，将牛肉入锅迅速滑炒，牛肉一变熟色立即捞出。

2、利用锅中底油爆香洋葱，接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟。

3、倒入乌冬面翻炒均匀。

4、加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。

5、加入椰浆将所有原料拌匀。

6、倒入事先炒好的牛肉，将牛肉和面条拌炒均匀。

7、最后加入适量盐调味即可。

贴士：
1、每个人买的咖喱酱不同，下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦，我这款咖喱酱偏稀薄一些，所以加的份量较多，有些咖喱酱非常浓缩，加的份量就要少一些。

2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。

3、椰浆最好是要备一瓶，椰浆煮咖喱最好了，如果没有，下椰浆粉也可以，连椰浆粉也没有，那就不要放了，但是味道会差一些哦。[LaoYanHuo.com]