特 色:
美食界刮起的混搭风。[LaoYanHuo.com]
做法
1、香菇，胡萝卜，黄瓜洗净，一部分切小粒，一部分切细丝备用。
2、豆腐切方块，用挖球器中间挖空。
3、将挖出的豆腐，黄瓜粒，香菇粒，胡萝卜粒，猪肉馅，以及少许白胡椒粉，盐生抽，味精香油放盆中搅拌均匀成肉馅。
4、将拌好的肉馅酿入豆腐盅里，做成豆腐盅的生坯，将生坯直接放容易中，备用。
5、锅内放水，水开后加少许鸡汁调味，如果您有现成的高汤会更好。
6、先放意面，然后放香菇丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，加少许盐。
7、将做好的汤慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中。
8、将容器放蒸锅内，上汽后蒸15到20分钟左右即可。
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