泡菜鸡肉肠

2、浸泡后的鸡胸肉擦干水分，剁成肉泥。

3、在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶，顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲，可以很轻易地攥成结实的圆团。

4、泡菜攥干水分切成碎末；洋葱、小葱也都切成碎末。

5、把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。

6、用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。

7、平底锅中倒入一些油，油温后把鸡肉肠放入锅中，中火先煎定型，然后转小火煎约4-5分钟将鸡肉肠煎熟即可。

贴士：
1、韩国人从小就开始吃泡菜，这种以发酵方式制成的不辣的泡菜还被认为对人体有益。不过我更喜欢泡菜的理由是，以这种味道作为调味来烹饪蔬菜会特有味道，而且简单快捷。比如我喜欢用泡菜炒五花肉，还有泡菜鸡蛋饼。或者，你试试用泡菜制作香肠吧！尤其是低热量、高蛋白的鸡肉，很难有完美的烹饪，不过用泡菜来做成香肠，还挺不错。

2、当然，考虑到孩子的口味，你可以少加泡菜，或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。而重口味的人，可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。总之，我这个是简单基础版，你尽管随心调整吧！[LaoYanHuo.com]