鲜蔬鸡煲

2、准备辅料和调料。

3、油锅烧至六七成热，下入花椒煸香，花椒变黑后沥出丢弃。

4、油锅继续下入姜和蒜爆香。

5、倒入洗净沥干的鸡块，煸炒几分钟至表面微黄（鸡块要沥干哈，不然会油花四溅哦）。

6、加入料酒，酱油，冰糖以及所有辅料，并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右（童子鸡很容易烂，时间不用太长）。

7、莲藕和土豆去皮切片，泡在水里备用。

8、青红椒切小块。

9、鸡肉软烂后加入莲藕和土豆，并调入2勺牛肉酱和适量盐，继续煮10分钟左右至蔬菜软烂（欣和的牛肉酱很适合我家的口味，不太辣但很提味）。

10、11、最后加入青红椒后大火收汁即可。

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