番茄红烩意面

2、将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁，没有可以不加）大蒜切碎，新鲜罗勒叶也切碎。

3、锅中加油烧热，爆香洋葱和蒜末。

4、加入牛肉馅，炒散，煸炒到颜色发白。

5、我加入了红酒泡洋葱和少量的红酒一起炒制，起一些去腥增香的作用。

6、同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐，下入意面，按说明的时间煮制。

7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤，大约3碗量，煮10分钟（这步可以和煮面同时进行）。

8、关小火加入3小块好侍番茄红烩调料，慢慢搅动到完全化开，看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠。

9、用小火再炖煮约5分钟。

10、撒入意大利综合香草和罗勒叶搅拌均匀即可关火。

11、此时意面也煮好了，过凉，可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中。

12、浇上煮好的调料，撒上芝士粉即可；也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用。

贴士：
1、炒牛肉酱和煮面同时进行刚刚好。

2、我用3小块好侍番茄红烩调料，加了3碗水大约800ml，浓稠的程度正好。[LaoYanHuo.com]