皮肚面

2、猪里脊切丝、油猪皮切丝，红肠切片、酱猪肚切丝，菠菜摘洗洗净。

3、炒锅内加高汤烧开，放入猪里脊，煮一两分钟，至完全变色后，下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入面条。

4、炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟即可。

贴士：
1、面条中可加入少许熟猪油或者辣油，因为本是高汤，而且配菜荤的多，所以我便没有加。

2、我家冰箱没货了，所以配菜放得比较少，可以再放些蕃茄、木耳，特别值得推荐的是猪肝，那味道，太好吃了。

3、面条不要下的太烂，因为吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。[LaoYanHuo.com]