日式咖喱鸡块

2、红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。

3、藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2－3小时。

4、锅中放油，下炸鸡块炒至变色。

5、倒入洋葱、红薯、胡萝卜，再加入咖喱的适量热水。

6、煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟（日式咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了）。

贴士：
1、咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

2、咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。我用的是日式咖喱块，日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。

3、如何做出浓香丝滑的咖喱鸡块，要注意下面几点：
1）这种咖喱块，一般不用放盐，在水倒进去之后就可以放到锅中。

2）锅中加水一定要放热水，这样炖出来的肉不会老，才会嫩滑，这可是关键哟！

3）我喜欢放的水多些，特别是咖喱汤，拌着大米饭真的好好吃啊，建议亲们多放点。

4）在焖煮10分钟后，加入牛奶，牛奶可以给咖喱饭提色提味，吃起来会更香，会让咖喱瞬间变的柔滑，丰厚，浓香无比。

4、炉灶上，温暖的蓝色火苗在跳跃，沸腾的锅里白气袅袅，温情脉脉地散发着徐徐的咖喱香，那是一缕回味无穷的软香，那是食物纹理尽头的一种温柔，好似锅中有了缠绵悱恻的爱情。[LaoYanHuo.com]