肉丝炒面

2、肉切丝，加少许油，盐，酱油，面粉，水，不停地揉捏均匀，腌制10分钟。

3、然后将碧然德滤水壶过滤好的水倒入锅内，水开后煮面至八成熟，捞出过凉。

4、需要注意的是，煮面条选水很重要，水质太硬很容易使面条粘连在一起。为了避免这样的问题，我特意选择过滤水，其有效的减少了自来水中的水垢，水质较软，煮出来的面条口感十分顺滑劲道。

5、锅里热油，放入洋葱爆香。

6、加肉丝翻炒至变色。

7、加入胡萝卜和菜花翻炒均匀​​。

8、加入凉水里捞出的面继续翻炒，最后烹入少许酱油，出锅前撒青蒜。

贴士：做炒面首先需要选比较劲道的面条，拉面比较合适。面要提前煮8成熟，过凉。水自然就非常重要，煮面的水，我们称作面汤，吃完面条来一碗面汤，俗话说，原汤化原食，还是有一定道理的。碧然德滤水壶这时候就“大显身手”了，过滤很快很节省时间，而且过滤掉很多对人体有害的铅等重金属，过滤后的水喝着安全放心，这点很重要。炒面可以加任何自己喜欢得蔬菜，肉丝一定要提前腌制，这样炒出的口感才会嫩滑。不介意的，最后出锅时撒青蒜，味道不要太好哦。[LaoYanHuo.com]