豆花牛肉

2、用手去抓让料汁吃进去。

3、抓拌均与后腌制十分钟。

4、准备好水淀粉，加入适量生抽。

5、将内酯豆腐放入碗中，加入适量盐，在微波炉中加热三分钟。

6、将加热熟了的豆腐放入碗中。

7、准备好花生米碎和香菜碎。

8、在加热的锅中放入少许油，加入腌好的牛肉片翻炒。

9、翻炒几下变色后加入适量的水。

10、再加入准备好的生抽水淀粉勾芡。

11、将煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中。

12、在上面撒点花生碎，再撒点香菜叶。

贴士：
1、这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩，而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤，加入适量的小苏打能让牛肉更软；翻炒时间不宜过长，加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分。

2、在上面添加花生碎和香菜末能让整道菜味道更香，当然你也可以用油炸黄豆或小香葱来代替。[LaoYanHuo.com]