炸藕合

2、将藕切切一刀，这刀不要切断，同样的宽度后再切一刀，这次需要切断，即成藕夹。

3、猪肉馅剁碎，加入白菜碎继续剁成泥。

4、加入葱姜蒜末、酱油、香油、花椒粉和盐搅拌均匀成馅料。

5、藕夹内夹入肉馅备用。

6、面粉、淀粉以三比一的比例混合。

7、面粉中加入鸡蛋，水，五香粉，少许盐搅拌成稀糊。

8、填满肉馅的藕夹蘸一下面糊。

9、锅中烧热油，将藕夹放入，炸至金黄后捞出控油即可。

贴士：吃藕的两个注意点：
1、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

2、由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。[LaoYanHuo.com]