火腿芋头煲

2、再加入香菇、料酒、白糖，武火炖煲3-4小时。

3、当汤出现奶白浓稠的状态时，加入芋头、山药，继续炖煲至软烂即可。

贴士：
1、因火腿是发酵类的肉制品，不易用红烧、干烧、酱烧、卤制等方法。忌用酱油、醋、茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或者失去火腿的特有风味。

2、金华金字火腿，名扬全国，始于唐，元朝由马可波罗传往欧洲，清朝时被列为贡品。具有1200多年历史的金华火腿，低盐发酵，肉色鲜艳，独特香醇，因色、香、味、形，“四绝”而著称中国腌腊肉制品中的精华。与西湖龙井茶、绍兴黄酒并称“浙江三宝”。[LaoYanHuo.com]