2、南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
3、锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香,随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。
4、在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆,加盖大火烧沸后,转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
5、最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸,少加盐、调味即可迅速出锅装盘,剩下的装入南瓜内蒸15分钟即可。
贴士:椰浆的香味与咖喱真是一对夫妻相般配绝了,吃起来咖喱的辣味和椰浆融合变成了丝丝的甜香。鸡丸劲道,西蓝花香脆。[LaoYanHuo.com]