小鸡炖蘑菇4[图解]

鸡翅根（不知用这个和用整只鸡来做，那味道会不会打折，可对我来言，收拾整只鸡我还是有些胆怯，从小就特害怕鸡头，鸡爪之类的，现在也是如此）、榛蘑、红薯粉条、葱、姜、干红辣椒、八角、香菜。
料酒、盐、味精、冰糖、老抽（味道不错，上色也很好，方便）。

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1、红薯粉条温水泡软，鸡翅根入水焯一下，榛蘑凉水泡发，减去老根，反复冲洗洗净杂质，再用温水浸泡至少30分钟，入锅前攥干水分。

2、锅内油烧热，放入鸡翅根翻炒变色。加葱、姜、干红辣椒，放入冰糖老抽、盐、料酒炒出香味上色，放榛蘑翻炒均匀。

3、翻炒后加水，放红薯粉条，炖至鸡肉软烂、汤汁浓稠，加少许味精，香菜出锅即可。

4、美味诱惑。
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