2、油7成热的时候,放肉丸,一边炸成金黄色定型后,用勺子轻轻推底部,翻面。
3、另放油,加姜片、八角炒香,放少许水,加生抽、少许醋、白糖调味,放水发好的香菇和木耳,焖煮软糯后,放肉丸子,大火收干,起锅前放耗油。
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