韩式辣炒年糕

2、葱白葱绿分开切。葱白切葱花；葱绿切斜刀。

二、步骤
1、奶锅中放清水，放少许盐和油（放油可以防止年糕粘在一起）。

2、3、水开，年糕入内煮。

4、另一个锅中放适量油。

5、胡萝卜下油锅炒。

6、放洋葱丝和葱白拌炒。

7、放一大匙甜辣酱。

8、年糕浮起。

9、立即捞起沥水。

10、从奶锅中取两三匙刚煮年糕的水到炒锅中。

11、再加大半碗清水，拌匀。

12、放入年糕。

13、放适量辣椒粉（颜色好看）。

14、拌匀。

15、16、加半汤匙酱油（提味，增加香味）。

17、盖上锅盖煮至收汁。

18、加葱绿拌炒。

19、20、撒上芝麻出锅喽。

贴士：五星级韩式辣炒年糕7个私房秘诀
1、年糕一定要先煮过，这样二次煮的时候才能更容易入味，煮的时候放盐跟油，油可以防止粘黏。

2、一定要放我喜欢的洋葱跟胡萝卜。

3、要放芝麻的呦。

4、炒辣年糕，葱经常被大家忽略，其实是一定要放滴，还有葱白葱绿要分开处理。

5、还有，就是二次煮年糕的时候，要放煮年糕的汤，原汤化原食嘛。

6、记得放点老抽，一点点，不仅让颜色更加浓郁，还更加鲜。

7、辣椒粉也是不可少滴，颜色会更好看哦。[LaoYanHuo.com]