步骤:1洋葱,胡萝卜,辣白菜切丝备用
2 年糕条掰开,锅里放入烧开后加入盐和食用油,放入年糕下去煮开捞出
3 锅里放油,放入洋葱炒香
4 加入胡萝卜丝和辣白菜丝煸炒
5 放入两大勺辣椒酱
6 加入适量煮年糕的水烧开
7 烧开后放入年糕下去煮
8 煮至汤汁浓稠,撒点芝麻即可
小唠叨:
1 第一次煮年糕时,锅里放入盐和食用油是防止年糕粘连的。煮年糕的水不要倒了,后面煮的时候直接放
2 因为辣椒酱和辣白菜都有咸味,所以煮的时候没有加盐,可以根据个人口味调整
3 年糕最好提前煮下,这样以便于后面更入味,不煮的话也可以,后面煮的时候就要多加点水水
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