材料
特 色:
湖南特色菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、豌豆洗净放加盐的滚水煮到飘起来捞出过冷水备用。
2、鸡肉切丁，加少许盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制15分钟。3、南瓜去皮洗净切小方块，红椒去籽洗净切丁，香菇去蒂切丁，蒜去皮切片。
4、热锅凉油慢慢煸炒蒜片出味，放鸡肉翻炒变色，加三丁翻炒均匀，加豌豆粒翻炒1分钟，加清水。
5、盖盖焖煮5分钟，放盐，鸡精等调料，大火收汁即可！[LaoYanHuo.com]
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