做法
1、雪魔芋取出，用凉水浸泡至软涨大。洗净，挤去水分，切小块备用。
2、干木耳用凉水发好，摘去根部，洗净，撕小朵。
3、红辣椒和黄瓜切片。
4、热锅放油，蒜末爆香后放入雪魔芋块，翻炒半分钟，加入木耳，加适量卤肉汤（前一天卤了牛肉，留的汤汁），中火烧两分钟。
5、放入黄瓜片和辣椒片，开大火半分钟后，再根据个人口味加适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。[LaoYanHuo.com]
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