凉拌什锦[图解]

2、蒜压成泥，香菜切小段，葱切碎，

3、牛肉剁碎,锅烧热，放油，炒熟牛肉末，再倒在菜板上剁细，回锅里炒一会放小碗中待用。

4、锅里烧开水，放豇豆煮熟过冷水沥干水分待用。

5、三种原料放在盘子里，如果时间有多，可以事先做好这三个原料用保鲜膜盖住放冰箱冻一会，再淋上酱汁更好吃。

6、蒜泥里放豉油膏，香醋，鸡粉，糖，冰水各少许，搅匀，均匀淋在原料上，跟着放牛肉碎，葱花，香菜，麻油，红油，熟芝麻拌匀即可。

7、成品。
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