腐竹鸡蛋糖水

2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时。

3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）。

4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用。

贴士：
1、省火煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中。

2、白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用。[LaoYanHuo.com]