罗汉豆腐汤

粉丝100克、小白菜100克。
豆腐（北）25克、木耳（干）25克、黄花菜25克、香菇（鲜）25克。
大葱15克、盐6克、味精3克、胡椒粉2克、淀粉（豌豆）15克、小麦面粉50克、色拉油100克、香油5克。[LaoYanHuo.com]

汤鲜质嫩，清爽可口。[LaoYanHuo.com]

1.豆腐捣成泥，加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状，挤成丸子；

2.下入七成热的油锅内，炸成金黄色捞出；

3.汤1000毫升烧开，下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子，放入余下的精盐、味精烧开，淋入香油即成。[LaoYanHuo.com]