炸鸡肉包

鸡胸脯肉800克。
黄油250克、鸡蛋200克、小麦面粉150克、面包屑250克、蒌蒿15克、香菜25克。
植物油150克、小葱15克、盐10克、胡椒粉5克、大蒜（白皮）10克。[LaoYanHuo.com]

1.将大蒜捣成泥；

2.鸡蛋磕入碗内打散；

3.黄油烧化；

4.将黄油、香菜、龙蒿叶、香葱、蒜泥、精盐和胡椒粉混匀；

5.摊在锡纸上，拍成10厘米大小的方形，盖好冻实；

6.鸡脯肉去骨、去皮，一切为二，放在3片塑料膜中，用木槌捶成0.5厘米厚的薄片；

7.将冻好的黄油方块切成10片，每片用鸡肉片包实；

8.木签叉牢，撒上面粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包屑，包成三角形；

9.全部做完后盖好冷冻1小时；

10.锅内注油烧热，下入鸡肉包炸熟，用纸巾拍干油即可上桌。[LaoYanHuo.com]