牛肉萝卜汤

2、牛肉和葱姜大料一起入锅，添冷水。冷水没过牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，转小火炖40-60分钟。

3、牛肉熟烂后加盐调味转中火，加萝卜快（汤正好，肉就淡；肉正好，汤就咸。所以我是先把肉的味道煮正好，后来把肉盛出来，汤里又加了2倍热水继续煮沸，这样汤肉都可同时享受了）。

4、萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。不放味精就很鲜美了。

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