青椒豆腐盒

豆腐（北）500克。
青椒200克、鸡蛋300克、胡萝卜50克、香菇（鲜）100克、香菜15克、虾米25克、淀粉（玉米）150克。
花生油100克、大葱15克、姜10克、盐8克、味精2克、花椒1克。[LaoYanHuo.com]

口味鲜香，色形美观。[LaoYanHuo.com]

1.将胡萝卜、冬菇、海米、香菜分别切碎；

2.将青椒一切两半去籽；

3.豆腐搅碎；

4.豆腐内放入葱姜末、盐、味精、冬菇、香菜、海米、花椒水拌匀；

5.把拌好的豆腐填入青椒里，挂上蛋清淀粉糊，下油锅炸熟即成。[LaoYanHuo.com]